বৃহস্পতিবার ১৯ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Moumita Chakraborty | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ০৭ ডিসেম্বর ২০২৪ ১৮ : ৩৫Moumita Ganguly
আজকাল ওয়েবডেস্কঃ শীতের আমেজ পড়তে শুরু করেছে মানেই রোগ জীবাণুও মাথাচাড়া দিয়ে উঠতে শুরু করেছে। শরতের শেষ এবং হেমন্তের শুরুতে হিম পড়তে শুরু করে। এই সময় কখনও গরম, আবার ভোরের দিকে হঠাৎ ঠান্ডার অনুভূতিতে বিশেষ করে শিশুদের সাধারণ সর্দি, কাশি, ভাইরাল জ্বর তো লেগেই থাকে। তাই রোগের সঙ্গে লড়াই করতে গেলে শিশুর শরীরে প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তোলা জরুরি। কিন্তু বাচ্চাদের পুষ্টিকর কিছু খাওয়ানো তো সবসময়ই ঝক্কির। ভাল ও স্বাস্থ্যকর কিছু তাদের মুখে সহজে তোলা যায় না। খেজুর খেয়ে অনেক বাচ্চাই পছন্দ করে, কিন্তু বাদ সাধে খেজুরে থাকা বীজ। তাই এই অভিনব পন্থায় তাদের খেজুর খাওয়ালে স্বাস্থ্যকর কিছু খাওয়ানো হবে এবং টুকটাক চোখের খিদেও মিটবে। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন এই খেজুর রোল।
প্রথমে প্যানে এক চামচ ঘি দিয়ে গরম করে নিন। আমন্ড বাদাম, কাজুবাদাম ও আখরোটকে খুব ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এদের একসঙ্গে গরম ঘি তে দিন। সঙ্গে এক কাপ করে কুমড়োর বীজ, সূর্যমুখী ফুলের বীজ ও ফ্ল্যাক্স সিডও দিন। হালকা ভাজা ভাজা করে নিন। একটু রং বদলে গেলে ও সুগন্ধ বেরোলে নামিয়ে নিন। ব্লেন্ডারে বেশ খানিকটা খেজুর বীজ ফেলে দিয়ে দিন এবং সঙ্গে এক কাপ কিশমিশ দিন। ভাল করে ব্লেন্ড করে পেস্ট তৈরি করুন। প্যানে আবার এক চামচ ঘি ছড়িয়ে দিন। গরম হলে খেজুরের পেষ্ট দিয়ে নাড়তে থাকুন। প্যানের গায়ে না লেগে গেলে বুঝতে পারবেন খেজুরের পেষ্ট তৈরি হয়ে গেছে। এবার একে একে এর উপর ভেজে রাখা সমস্ত ড্রাই ফ্রুট দিয়ে দিন। ভাল করে মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। এবার একটি কাঠের পাটাতনের উপর সম্পূর্ণ মিশ্রনটি ঢেলে রোলের আকারে হাত দিয়ে পাকিয়ে নিন। সেই সময় উপর দিয়ে সামান্য পোস্ত ছড়িয়ে দিন। একটি বাটার পেপারে রোলটিকে মুড়ে ১০ মিনিট রেখে দিন। এরপর পেপার থেকে খুলে গোল চাকতির আকারে কেটে নিন। খেজুর রোল তৈরি।
ফাইবার, ক্যালোরিতে ঠাসা খেজুর। এছাড়াও এই ড্রাই ফ্রুটে রয়েছে ভিটামিন বি, পটাশিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম। এর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ও ফাইবার শরীরকে নানা কঠিন রোগব্যাধি থেকে রক্ষা করে। হজমের খেয়ালও রাখে খেজুর। সঙ্গে মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতাও বাড়ায় এই উচ্চ-ক্যালোরি সমৃদ্ধ ড্রাই ফ্রুট। তাই সুস্বাস্থ্য পেতে ডায়েটে নিয়মিত খেজুর রাখেন অনেকেই।
নানান খবর
কাদা জলে জুতোর বারোটা বাজছে? বর্ষায় ছলাৎ ছলাৎ করার আগে মাথায় রাখুন পাঁচটি টিপস
লক্ষ্মীবারে লক্ষ্মীলাভ পাঁচ রাশির! মানিব্যাগ মোটা হবে কাদের? আপনি আছেন তালিকায়?
সন্তানের শুধুই জাঙ্ক ফুড খাওয়ার প্রতি ঝোঁক? কোন কৌশলে বদলাবেন শিশুর খাদ্যাভাস?
নামী-দামি ব্র্যান্ডের ব্লাশে আর খরচ নয়! বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন নানা রঙের প্রাকৃতিক ব্লাশ, ঝটপট জানুন সহজ পদ্ধতি
বৃষ্টির দিনে বানিয়ে নিন মুচমুচে সুজির পকোড়া, সন্ধের আড্ডায় চায়ের সঙ্গে জমে যাবে 'টা'
টান ধরছে পায়ে, অল্পেতে হারাচ্ছেন মেজাজ? শরীরে এই ভিটামিনের ঘাটতি নয় তো! কখন সতর্ক হলে এড়াতে পারবেন বিপদ?
রান্নার তেলেই বাড়বে স্মৃতিশক্তি, ভোগাবে না ভুলে যাওয়ার প্রবণতা! কোন 'ম্যাজিক' তেলের কথা জানালেন বিজ্ঞানীরা?
টাক পড়ে একাকার? এই ঘরোয়া তেলের জাদুতেই চিরতরে পিছু ছাড়বে চুল পড়ার সমস্যা, দ্রুত গজাবে নতুন চুল
একেবারে নির্মূল হবে পার্কিনসন্স! স্নায়ুর রোগে নতুন আশার আলো দেখালেন জাপানের চিকিৎসকেরা
কোষ্ঠকাঠিন্যের মোক্ষম দাওয়াই চেনা এই ৭ ফল! নিয়মিত খেলেই মলাশয় থেকে টেনে বার করবে পুরনো মল
কিডনির পাথর থেকে হৃদরোগ প্রতিরোধ, এক চুমুকেই চমৎকার! এই পানীয়র কেরামতিতেই মিলবে হরেক উপকার
কয়েক গুণ শক্তি বাড়িয়ে সূর্য-বুধ-বৃহস্পতির মহামিলন! ত্রিগ্রহী যোগে জ্যাকপট লাগবে ৪ রাশির, টাকার পাহাড়ে থাকবেন কারা?
কার্ডিও নাকি ওয়েট ট্রেনিং, ওজন কমাতে কোনটা বেশি ভাল? সঠিক উত্তর জানলেই মিলবে উপকার
প্রায়ই রাতে ঘুম ভেঙে যায়? শরীর কি কোনও মারাত্মক রোগের ইঙ্গিত দিচ্ছে! না বুঝলেই ধেয়ে আসবে চরম বিপদ
টানা ১১ দিন দু’চোখের পাতা এক করেননি, কী অনুভূতি ছিল তাঁর, ব়্যান্ডির স্বীকারোক্তি চমকে দিয়েছিল সকলকে
রক্তদান করতে ভয় পান? কয়েকটি সহজ নিয়ম মেনে চললেই আর এই মহৎ কাজে কোনও বাধা থাকবে না
স্নানের জলে এই জিনিস মিশিয়ে নিলেই নিমেষে গায়েব হবে শরীরের সব ব্যথা! ভোগাবে না অনিদ্রার সমস্যাও
ঘরের মাঠে পরিসংখ্যানে এগিয়ে ইংল্যান্ড, সিরিজ শুরুর আগে শুভমনদের সতর্কবাণী রুটের
এবার আমিরের ছবিতে মোদির বাণী! সঙ্গে আবার পদ্ম, নেপথ্যে কি সেন্সর বোর্ডের চাপ?
সঞ্জয় কাপুরের শেষকৃত্যে পাড়ি দিলেন করিশ্মা, আগুনে ছারখার হর্ষবর্ধন রানের শুটিং ফ্লোর! কেমন আছেন তিনি?
পাহাড়ে আর যেতে হবে না, দক্ষিণবঙ্গেই লুকিয়ে আছে অজানা এক 'ডুয়ার্স'! জানেন কোথায়?
‘পাকিস্তান সব জানে’, কেন এমন কথা শোনা গেল মার্কিন প্রেসিডেন্টের মুখে, তাহলে কী...
টানা প্রবল বৃষ্টি, জলের তলায় পরপর সেতু, বর্ষার শুরুতেই চরম ভোগান্তি বাঁকুড়ায়
এবার হামলার লক্ষ্য হাসপাতাল, ইরানের ক্ষেপণাস্ত্র হামলায় ইজরায়েলে ব্যাপক ক্ষয়ক্ষতি, বাড়ছে হতাহতের সংখ্যা
বিরাটের জায়গা নিয়ে এখনও ধোঁয়াশা, তিন নম্বরে নামবেন কে?
'ওকে ভুলতে পারব না', ফুলশয্যায় প্রাক্তন প্রেমিকের জন্য কান্নাকাটি, স্ত্রীর চোখে জল দেখে যুবক যা করলেন
এইসব জেল বন্দিদের আরামের জায়গা! রয়েছে এসি-হোটেল-সান বাথ-সহ আরও অনেক সুবিধা, জানুন বিশ্বের বিলাসবহুল কারাগার সম্পর্কে
ধাবায় ঢুকে পড়ল বেপরোয়া গাড়ি, চাকায় পিষে প্রাণ গেল পরপর ৯ জনের, ভয়ঙ্কর দুর্ঘটনা পুনেতে
'কর্মফল ভোগ করতেই হবে,' সোশ্যাল মিডিয়ায় পোস্ট উপেক্ষিত তারকার
ফাস্ট্যাগের নিয়মে বড় বদল: ৩০০০ টাকায় ২০০ টোল-ফ্রি ট্রিপ, কবে থেকে?
বাগনানে বাস–লরির মুখোমুখি সংঘর্ষ, মৃত তিন, আহত অন্তত ২৬
লিডসে কেমন হতে পারে ভারতের প্রথম একাদশ? জেনে নিন
মোহনবাগানে পাকা রবসন, আজকাল ডট ইনের খবরে সিলমোহর, আইএসএল ডার্বিতে দুই ব্রাজিলীয়র ডুয়েল দেখবে কলকাতা
টেস্ট সিরিজের আগে বড় ভবিষ্যদ্বাণী বিশ্বকাপজয়ী অধিনায়কের, কী বললেন কপিল?
টেস্ট শুরুর আগেই বড় ধাক্কা, চোট পেলেন এই ভারতীয় ব্যাটার
'অপারেশন সিন্ধু': ইরান থেকে দেশে ফিরলেন শতাধিক ভারতীয় পড়ুয়া, কিন্তু কাশ্মীরি পড়ুয়াদের মুখ গোমড়া, কেন জানেন?
দু’হাতে সমান দক্ষতায় বল করেন, কে এই থারিন্দু রত্নায়েকে?
হু হু করে নামল পারদ, আজ অতি ভারী বৃষ্টিতে ১৩ জেলা কাঁপবে, আবহাওয়ার চরম সতর্কতা জারি
পরকীয়ায় মজে স্ত্রী, স্বামী দেখতে পেয়েই যা করলেন শুনলে চমকে উঠবেন
প্রথম টেস্টের দল ঘোষণা ইংল্যান্ডের, বাদ আরসিবির তারকা
